おはようございます
今日は畑にある金柑の収穫をします
今年もたくさん実をつけました
お天気も良いし12月にしては暖かいのかな‥
手も冷たくないし作業するにはちょうどいい気温で気持ちいい朝です


ハサミでカットすると甘い香りがします
所どころ鳥が食べた実を見つけると、
この実は甘くて美味しかったんだろうな〜なんて思いながら鳥達が食べ頃を教えてくれているような気がします
立派な木になって、高い所は手が届かなくなりました
収穫の時期になるとその成長を実感します


しっかり熟れて美味しそう♪
今年は金柑の甘さを生かしたマリネを作ります
福山市で養豚されている’もち豚’の塩漬に金柑の甘さと香りを合わせようと思います
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